メタルなシェフはぼちぼちランナー

この日も長野市若穂綿内の現場。

前日駐車場がいっぱいで入れなかった“蕎麦処すい山”さんはどうかなぁ？と行ってみたら結構駐車場に空きがある。
同じ時間帯に行ったのにタイミングなのかな・・・


いつもミニ丼とおそばのセットなのだが“過ぎる”のでこちらを・・・


冷したぬきそば900円


まるで粉雪のような揚げ玉。
この細かさはもはや揚げ玉では無いですよね・・・
たぬきそばのためだけに作ってると思われます。

これがやや甘めのつゆと一体になって旨いこと！


麺は極細。
知っている限りでは緑町の一房さんと同じくらいの太さです。

しっかりとコシがあり冷水でキュっと絞められてるので美味しいんです(#^.^#)


堪能しました。

量もこれくらいがいいんでしょうね。
そばって物足りないからご飯ものや天ぷらを付けたいところですが、多“過ぎ”ず、
また、色々頼むと結局塩分の摂り“過ぎ”になってしまう。　←塩分摂り過ぎ注意の病気のため。







ご馳走様でした。



日曜・月曜お休み
11：00～15：00（品切れまで）

今日は仕事を休みます。
急ぎの仕事も無いことだし・・・

先週一週間通し（月～金）で働いて土日を休養日に充てたけど回復せず・・・
怠さが残ってます。

体力が落ちたことを痛感

先週の木曜金曜と強度の強い作業をしたので多少ですが筋力も戻ったはず！
また入院することになるのでそれまではまともに動けるように！